Gasztro Övezet

  Hozzávalók: 0.5kg csirkemell filé, 3db újhagyma, 1-2db padlizsán, 1 doboz görög joghurt, petrezselyemzöld, só, bors   Elkészítése: A csirkemell filét felkockázzuk, a padlizsánt szintén, az újhagymát, karikára vágjuk. A csirkemelleket kevés olivaolajon megpirítjuk, majd jöhet hozzá a hagyma, és kevés pirítás után a padlizsán. Közben sózzuk, borsozzuk, ha van, akkor mehet bele egy kevés… Tovább »

  Ez egy nagyon egyszerű recept, nem is kellene receptet írnom, hiszen elkészítése könnyű, bárki meg tudja főzni, viszont leírom, hogy én hogyan készítettem ezt az ételt.   Hozzávalók: csirkemell filé, brokkoli, répa, hagyma, fokhagyma, zöldborsó, paprika, paradicsom, paradicsomlé, szójaszósz, olivaolaj, szárított medvehagyma, vegeta, leves kocka, só, bors, bazsalikom, petrezselyem, darált chili     Elkészítése:… Tovább »

  Mielőtt az olivaolaj tárolásáról írnék pár szót, megosztanám személyes gondolataimat erről a folyékony kincsről. Ha teljesen őszinte akarok lenni, márpedig gondolom az olvasóim (ha vannak 🙂 ) elvárják tőlem, akkor be kell vallanom, hogy sokáig nem használtam olivaolajat, és nem is tudok róla olyan nagyon sok dolgot. Kipróbáltam már pár fajtát, és valóban igaz… Tovább »

Hamarosan, egészen pontosan Augusztus elején kiderül, hogy a következő torták közül melyik lesz az Ország Tortája!!!       Balatoni Habos Mogyoró – Horváth Cukrászda, Budapest Mogyorós habtészta, mogyorós roppanós réteg, fekete ribiszke zselé, tejcsokoládés karamell réteg, mogyoró hab, mogyoróolajos áthúzóval bevonva       Szent Erzsébet torta – Hisztéria Cukrászda, Budapest Áfonyás sajttorta, roppanós… Tovább »

  Az avokádó az utóbbi évek abszolút felfedezettje, hiszen most már szinte minden élelmiszerboltban megtaláljuk. Az avokádó nagyon egészséges, sejtfiatalító hatással bír, sok benne a vitamin. A szépségipar is előszeretettel használja, így bárki használhatja arcpakolásra is!!! Vásárlásnál viszont igencsak nehéz dolgunk van, hiszen ez a gyümölcs kemény, illata sincs amiből megállapíthatnánk, hogy mennyire érett, vagy… Tovább »

    A magyar konyhában nincs hagyománya az olívaolaj használatának. Ennek ellenére nálunk is zajlik a gasztroforradalom, és ma már egyre többen kedvelik a nemzetközi konyhák fogásait. Gasztronómiai közhely, hogy milyen egészséges a mediterrán étrend; tele van az internet az extra szűz olívaolaj kedvező élettani hatásaival, ezért ezzel itt nem is foglalkozunk. A mediterrán életérzést,… Tovább »

  Hozzávalók: csirkemáj, burgonya, zeller, petrezselyemzöld, zöldborsó, hagyma, fokhagyma, só, bors, majoranna, szójaszósz, cukor, fahèj   Elkèszítèse: A zellert apró darabokra vágom, ès puhára főzöm. A burgonyát kockára vágom ès szintèn puhára főzöm. Amikor már olyan állagú, amit villával szèt lehet nyomni, akkor összekeverem a zellert a krumplival. Bátrabbak együtt is főzhetik, így spórolhatunk a… Tovább »

          Lássuk, hogy a teljesség igénye nélkül melyik hazánkban fellelhető halból mit készíthetünk!     Keszeg-, törpeharcsa- és kárászfélék Általában egyben sütve készítjük el, sütés előtt paprikás lisztben megforgatva, de a halászlé alaplevének készítéséhez is felhasználható.   Angolna (kígyóhal) Bőrét a fej alatt körbevágjuk és a halhúsról lehúzzuk, lefejtjük az előkészítés… Tovább »

    Hozzávalók:   1 csomag eisberg Fitness Mix 50 dkg afrikai harcsafilé 2 ek reszelt torma 1 tk rozmaring 1 tk majoránna 1 tk petrezselyem 1 tk snidling 2,5 dl tejföl 1 dl száraz fehérbor 1 db citrom 2 evőkanál extra szűz olívaolaj só őrölt bors Elkészítése:   A halat felszeleteljük sózzuk, borsozzuk. Lábasban… Tovább »

    A pisztráng filèzèse nem bonyolult, bár időigènyes. Egy videoban már láthattátok, hogyan is működik a dolog. De lehet egyben is sütni.  Viszont fontos, hogy a megvásárolt halat pucoljuk meg, tisztítsuk meg a nyálkától ès jól mossuk le!  Ha egyben sütjük, akkor könnyebb dolgunk van, mert nem kell filèzni. Èn spenót krèmmel tálaltam. Töltsük… Tovább »